Haydari Roka Biberli

Böyle bir haydari tarifi duymadınız, çok özel bir haydari cünkü içerisine roka biberleri bulunduruyor. Buda lezzetini iki katına çıkarıyor. Haydari'nin o fresh tadı sizi yazın sıcaklarında ilaç gibi gelecek. İşte malzemeler ve tarif:

2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
4 Çuha Biber
1 Demet Roka
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Diş Sarmısak

Biberleri yağda kızarttıktan sonra kabuklarını soyup ince kıyın.Rokayı da aynı yağda hafifçe çevirip ince kıyın. Roka ve biberi 1 çorba kaşığı tereyağında soteleyin.Dövdüğünüz sarmısağı yoğurda ilave edin.Tuzu ve sotelediğiniz yeşillikleri de yoğurda ekleyerek karıştırın. Kalan 1 çorba kaşığı tereyağını eritip üzerine dökün.